Blendtec破壁机如何做磨豆浆|牛肉丸

牛肉丸

原材料：

牛肉腿裹肉

制作方法：

“著名的小吃。它来自客家菜。早期，卖牛肉丸的摊贩大多是客家人。他们拿着小子，卖给汕头的街道和小巷。尤其是到了晚上，位于公园后方的汉江汉帝路八角亭，经常有小型穿梭船，船头挂着小灯，是专为客家货轮停下来出售夜宵和牛肉汤而设计的。罗金章在1940年代新兴街上有许多小吃柏兰德破壁机售后摊。牛肉丸以其独特的特性而闻名，后来又有外马路大香山牛肉丸和振邦街牛肉丸，所有小吃摊都开始营业。

选择新鲜的牛肉小腿包裹的肉作为食材，去掉牛筋，切成小块，放在大砧板上，用两把特殊的方锤刀（重约3公斤），将牛肉小腿不断地锤打成浆，柏兰德破壁机维修点再加入少量雪粉，精制盐，一流的鱼露和味精，继续锤打15分钟，然后用大碗装满，加入剁碎的方鱼，白肉和味精，拌匀，搅拌蛋t用手，直到肉酱粘稠为止不要放下手，然后用手抓住肉浆，用拳头将其压成药丸，再用勺子将其放入一碗温水中，然后煮药缓慢加热约8分钟，拿起牛肉丸。进食时，请使用原汤和牛肉丸。将锅煮沸至沸腾的开始（沸腾时水不要沸腾，否则牛肉丸不光滑），加入适量的味精，香油，胡椒粉和芹菜切成丁，并与沙茶酱或辣椒一起食用酱。

特征：

雪粉，精制盐，高级鱼露和味精，剁碎的方鱼，白肉块和味精，

美食类型：小吃