宁式鳗鱼
原材料:
主要成分:煮熟的鳗鱼300克。配料:煮熟的笋100克,净韭菜芽50克。调料:大葱2克,白洋葱5克,姜汁1柏兰德破壁机维修点0克,姜5克,胡椒粉1克,烧酒25克,酱油30克,味精1.5blendtec破壁机维修电话克,白汤75克,湿淀粉25克,香油25克,煮熟的植物油75克。
制作方法:
“(1)将鳗鱼切丝切成5厘米长的部分,将韭菜芽切成4厘米长的部分。(2)将炒锅放在中火上,加入煮熟的植物油,燃烧至第八成熟,然后放入在大葱中搅拌一下香气,将鳗鱼和生姜炒熟,将邵酒和生姜汁煮沸,放入锅中一下,然后加入酱油,倒入锅中,加入笋和汤一会儿,加入韭菜芽和味精炒一会儿后,将葱段加厚,加入葱段,倒入轻油,香油,将鳗鱼倒入锅中数次,撒上胡椒粉制成锅。
特征:
柔和而芬芳,油腻而肥腻,这种风味在上海,杭州等地颇有名气,并且已经销售了很长时间。
美食类型:其他
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