红烧狗肉
原材料:
250g熟狗肉,100g鸡蛋,75g淀粉,25g面粉,500g香油(实际消费75g),75g糖,15g米醋,5g料酒,25g葱,15g生姜,狗骨头汤100ml,精制盐20g,1个干辣椒。
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制作方法:
1.将煮熟的狗肉切片去皮,切成小块的多米诺骨牌,将鸡蛋打成碗,加入淀粉,面粉,精制盐和适量的水,并充分混合。
2.放入锅中加热,加入红酱,狗骨汤,狗肉块,将西红柿放在肉块周围,然后加入味精,料酒,白糖,咸面和辣椒油,煮沸,用小火慢炖,品尝后收集果汁,倒入水淀粉变稠,倒入少许麻油,翻几下,取出锅,放入碗中即可食用。
特征:
颜色是淡茶,肉质柔软且腐烂,口味各异。
菜式:韩式
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