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蘑菇炒牛肉丝

原材料：

250g瘦牛肉，3g大蒜泥，3g切成薄片的姜，5g精制盐，250g新鲜蘑菇，40g豆油，65g调味酱（或热水），12g玉米粉，250ml冷水。

制作方法：

1.将瘦牛肉洗净，切成大薄片，然后在肉线上切成细丝，加入蒜泥，生姜和精制盐，然后充分搅拌。

2.用新鲜的蘑菇洗净泥土和沙子，去掉梗，切成大块，放在一旁。

3.加热锅，加大豆油，加热70％，加入牛肉丝，用高火炒，直到肉变白，然后加入蘑菇，翻炒几次，倒入调味料调味，然后用小火盖上锅，煮2分钟。

4.将玉米粉用冷水均匀搅拌，放入炸牛肉丝锅中，并搅拌直至变blendtec破壁机维修稠。最后，将牛肉丝和玉米糖浆充分混合，然后离开锅。

特征：

味道香，牛肉嫩，蘑菇香。

菜式：韩式